Somos Rachel Apollonio, brasileira, e Matthew Mbye, australiano. Nos conhecemos morando em Bali — um lugar que, assim como o Musa, é uma fusão de culturas, sabores e boas energias.
Foi lá que nossa conexão começou, tanto um com o outro quanto com a ideia de um restaurante que representasse tudo aquilo que acreditamos: qualidade, inovação, bem-estar e autenticidade.
Matthew se apaixonou pelo Brasil, e juntos enxergamos uma oportunidade de trazer para cá um conceito muito comum lá fora — especialmente na Austrália: a cultura dos brunches, dos cafés especiais e da alimentação natural, com ingredientes de verdade e preparados com cuidado em cada detalhe.
No Musa, tudo é pensado com intenção: usamos frutas congeladas de verdade nos nossos smoothies, adoçamos com tâmaras, trabalhamos com superfoods como cúrcuma, maca peruana, colágeno, pólen de abelha. Nossas massas são frescas e artesanais, feitas diariamente. As pastas de amendoim e amêndoas? Também são feitas por nós.
Mais do que um restaurante, o Musa é uma extensão da nossa visão de mundo — onde inovação, saúde, afeto e propósito caminham juntos.
Queremos oferecer um espaço leve, respeitoso, criativo — tanto para quem nos visita quanto para quem trabalha com a gente.
Por isso, trouxemos uma inspiração australiana também para a gestão: com valorização humana, remuneração justa e um ambiente de crescimento constante.
Estamos empolgados com cada etapa dessa jornada.
Seja bem-vindo ao Musa.
Oferecer experiências gastronômicas únicas que combinam sabores do mundo com um ambiente leve, inovador e acolhedor.
Ser reconhecido como um dos restaurantes mais inovadores do Rio, referência em hospitalidade criativa e experiências sensoriais.
Respeito com todos; Inovação com propósito; Leveza com responsabilidade; Espírito de aprendizado contínuo; Quebrar regras, criar experiências.
Não trabalhamos com reservas. Segunda é nosso dia de descanso!
Av. Pref. Mendes de Morais, QS 6 São Conrado RJ
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